Sarten Hierro Fundido 16.5cm Grill Pan

Nuestra sartén de 6,5 pulgadas es una excelente opción para comidas pequeñas o guarniciones. Los caños de la sartén permiten que la grasa se drene de los alimentos y al mismo tiempo sellando las tentativas marcas de la parrilla en carnes, verduras y paninis. También es una gran pieza para servir.

¿Alguna vez ha adorado un utensilio de cocina? Si no lo ha hecho, prepárese para hacerlo. Existen numerosas razones por las que los usuarios del hierro fundido son fanáticos de sus ollas y cacerolas. A continuación le presentamos algunos consejos sobre cómo sacar el máximo provecho de su experiencia culinaria durante muchos años.

Para que este utensilio de cocina dure 100 años
Lave el hierro fundido a mano, con agua y jabón suave o sin jabón.
Seque muy bien e inmediatamente con un paño sin pelusas o con una toalla de papel.
Frótelo con una capa muy delgada de aceite vegetal, preferentemente cuando el utensilio aún esté tibio.
Cuelgue o guarde el utensilio en un lugar seco.
¡Eso es todo! Acaba de preservar su futura reliquia.

Información básica en cuanto al curado
El curado consiste, simplemente, en cocer aceite en el hierro, lo que le da un acabado natural de desprendimiento fácil.
Lodge cura previamente todos nuestros utensilios de cocina con aceite vegetal de soja y nada más.
El curado es un proceso continuo que mejora cada vez que cocina.
Con algunos alimentos, es posible que el utensilio nuevo necesite un poco de aceite o manteca extra para los primeros usos.

Los alimentos ácidos y algunos tipos de frijoles deben cocinarse una vez que el curado esté bien definido.

Los lavavajillas, las esponjas de fregar metálicas y los detergentes abrasivos están prohibidos y dañarán el curado.

A cocinar…

Su nuevo utensilio de cocina se siente muy cómodo sobre o en cualquier fuente de calor, en interiores o al exterior, con excepción del microondas.
Todo nuevo utensilio debe enjuagarse y secarse muy bien antes de utilizarse por primera vez.
Utilice todos los utensilios que le gusten, incluso los de metal. No hay recubrimiento químico que dañar.
Siempre levante los utensilios de cocina sobre quemadores planos. El deslizamiento puede rayar la superficie.

Asegúrese de protegerse las manos, nuestros mangos también se calientan.
El hierro fundido funciona mejor cuando se calienta y enfría gradualmente.
El hierro fundido posee una retención superior del calor y rara vez necesita de una posición de temperatura “alta”.

¿Óxido? No se alarme, no se ha dañado.
Sin el curado protector, el utensilio de hierro fundido puede decolorarse o, incluso, oxidarse.
Es fácil de arreglar. Simplemente raspe el área afectada con una esponja de acero, enjuague y seque. Luego, frote con un poco de aceite vegetal.
Si el problema continúa, es probable que tenga que volver a curar.

¿Tiene una tapa Lodge?
Las tapas de vidrio resisten hasta los 400 °F en el horno. Pueden meterse en el lavavajillas, pero no en los microondas.
Las tapas de hierro vienen con extremos diseñados para cocinar las comidas en su propio jugo o anillos concéntricos, lo cual evita que sus platos se sequen.
Todas las tapas de hierro se deben cuidar igual que la pieza de hierro que cubren.
Al guardar las tapas, coloque una toalla de papel entre ellas y la olla para evitar que se acumule la humedad.

¿Compró una plancha reversible?
Si la suya es para 2 quemadores, caliente ambos extremos de manera uniforme (es posible que no funcione en las superficies de cocina de inducción).
Todas las planchas reversibles funcionan mejor cuando se calientan gradualmente.